Fibras especiales para Panadería

		ABN-VRF es una fibra vegetal desarrollada para elaborar pan blanco rico en fibras sin que se vean alteradas las características organolépticas del producto final y sin que sea necesario que la industria modifique los procesos de fabricación.   La fibra ABN-VRF permite enriquecer el contenido final de fibra en una gran variedad de panes, tales como: Pan de Molde, Pan de Barra, Pan de Hamburguesa o Pan de Perrito.
		Con la fibra ABN-VRF se aporta a la dieta hasta 5 veces más fibra que con el pan blanco habitual y lo que es más importante, sin que el consumidor perciba ningún cambio en el producto final. Un sandwich elaborado con ABN-VRF aporta el 50% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de fibra en niños en edades comprendidas entre los 8 y 10 años.

ABN-VRF se puede aplicar a una gran gama de productos de panadería y bollería. La dosis varía según los objetivos de fibra a conseguir y las expectativas del cliente.

En la actualidad ABN ha desarrollado tres tipos de productos que estás en fase de comercialización: