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Obtención de Pan Blanco Alto en Fibras. Fibra VRF: Pan Precocido, Pan Blanco y Pan de Hamburguesa Ampliar información |
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Eliminación del descascarillado en Pan Candeal. Fibra VFD Ampliar información |
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| Obtención de pan rico en omega 3 (EPA+DHA) sin sabor ni olor. |  |
| Optimizar masas de pizza y empanada gracias a la utilización de una levadura de Kluyveromyces Fragilis. |  |
| Diseño y elaboración de un coadyuvante tecnológico para reducir y/o eliminar la adición de gluten. |  |
