Aplicaciones Biológicas a la Nutrición S.L., ABN, es una empresa especializada en dar soluciones en el ámbito de la industria alimentaria. Dentro de su estrategia de orientar todos los procesos de negocio al cliente, ABN creó un Centro de I+D dedicado en exclusiva a la ejecución de proyectos para la Mejora y Desarrollo de productos de panadería y bollería.
Como núcleo central de esta novedosa estrategia, ABN ha decidido incorporar a su Centro de I+D los equipos Mixolab y el Refermentómetro Chopin entre otros, para ofrecer un servicio de mayor valor añadido a sus clientes. Gracias a la aplicación de estas herramientas por los técnicos del Centro de I+D de ABN, se analizan con minucioso detalle los ingredientes que forman parte de los productos de Panadería y se ofrecen soluciones objetivas para que cada cliente pueda optimizar la calidad de sus masas y sobre todo el coste de las mismas.
ABN con esta adquisición, persigue acercar a las pequeñas y medianas empresas la tecnología más novedosa del sector de forma que sean más competitivas y puedan ofrecer mejores productos a los consumidores.
Los informes que se realizan desde el Centro de I+D de ABN son informes personalizados y abarcan desde la caracterización de una harina hasta la simulación de un proceso de panificación en condiciones controladas.
