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SABORIZANTES Y POTENCIADORES DEL SABOR

EXTRACTOS DE LEVADURA TASTE NO SALT

Ingredientes naturales que actúan como potenciadores de sabor y ayudan a enmascarar los sabores poco agradables. Los saborizantes tienen bajo contenido en sodio y admiten la incorporación de nucleótidos naturales para su personalización, según las necesidades del cliente.

TENS™

Extracto de levadura “Spray Dried”  sin sal.
Especialmente indicado para sopas, condimentos, snacks, productos cárnicos…

BRIST 15™

Extracto de levaduras con posibilidad de personalización en el contenido de 5’. La presencia de Nucleótidos hace único a este producto, proporcionándole un excelente sabor y una considerable reducción de sodio en la formulación.

RIBOMIX™

Ribomix es un “pool” de 5’ Nucleótidos naturales, rico en IMP y GMP, sin sal añadida. Se obtiene mediante un proceso enzimático de levadura rica en ARN. Se obtiene mediante un proceso enzimático de levadura rica en ARN. Es el resultado de un proceso de hidrólisis enzimática, sin ningún tipo de excipiente o cualquier otro ingrediente.

VENTAJAS FUNCIONALES:

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  • Disminuye el contenido en sodio y mejora el sabor de los ingredientes de la formulación.
  • En los productos rellenos de queso, se disminuye el coste de la formulación.
  • Buena relación Calidad/Coste.
  • Se reduce el contenido en especias, una fuente de micro-contaminación.
  • Etiquetado “blanco”: Extracto de levadura.
  • Alto valor nutricional de las levaduras.
  • Posibilidad de personalizar el contenido en Nucleótidos Naturales a la medida de cada cliente.
  • TasteNoSalt no contiene OMG, tiene el certificado Kosher y Halal.