TASTENOSALT. Extractos de Levadura enriquecidos con Nucleótidos.
El consumo excesivo de sodio es uno de los principales factores clave en el desarrollo de la hipertensión arterial (HTA).
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que no se ingiera más de 5g diarios de sal. Las principales instituciones FAO, OMS, UE así como los gobiernos de muchos países están realizando acciones encaminadas a concienciar a los consumidores y fabricantes sobre la necesidad de regular las dosis de sal en los alimentos.
Mediante el uso de Extractos de Levadura Naturales, desde el Centro de I+D de ABN se realizan proyectos de Reducción de Sal en alimentos donde se consiguen grandes resultados con una relación óptima de calidad-precio. Este tipo de proyectos se basan en un estudio pormenorizado del producto alimentario así como de su formulación para encontrar la dosis óptima y combinada de extractos de levadura.
